Boulette de pomme de terre

Boulette de pomme de terre

Ingrédients :

  • 2kg de pomme de terre
  • 1 /2 ou 1 kg de viande hachée
  • 1 /2 litre d’huile
  • L’ail, persil, céleri, du sel, de la farine de blé, du poivre

Préparation :

Bien haché les pommes de terre puis les bouillir dans de l’eau. Les piler ensuite dans un mortier avec du sel. Une fois bien broyée, mettre la pate dans une assiette et y ajouter de la farine de blé jusqu’à ce que ce soit modulable en boule. Faire autant de boule que possible(les petites boules permettent une cuisson rapide).Puis, frire les boules de pate de pomme de terre jusqu’à les dorer et les conserver dans un récipient sec et propre.

Broyer ensuite votre viande et la faire sauter dans de l’huile. Ajouter y de l’ail, du persil, et du céleri, tous pilés.

Doser le sel à votre guise ; bien remuer le tout et fermer pour laisser cuire. Usez de votre génie de cuisinière pour l’arranger afin d’y donner l’envie d’en manger.